Una publicación efímera, como todo

Archive for the ‘Alimentación’ Category

Crean el Programa de reducción de desperdicio de Alimentos

In Alimentación, Consumo, Noticias on 29 junio, 2015 at 16:56
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha estimado que un tercio (1/3) de los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o desperdicia en las cadenas de producción, comercialización y consumo. (foto Archivo)

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha estimado que un tercio (1/3) de los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o desperdicia en las cadenas de producción, comercialización y consumo. (foto Archivo)

Nacionales, Alimentación, Consumo, 29 Jun (SP).- El Ministerio de Agricultura creó, por medio de la resolución oficial 392/2015, el «Programa Nacional de Reducción de Pérdida y desperdicio de Alimentos». Según detalló la cartera, en la Ciudad de Buenos Aires, se desechan a diario 200 toneladas de comida en condiciones de ser consumida. Lee el resto de esta entrada »

Promulgan ley de promoción del endulzante natural stevia

In Agricultura, Alimentación, Consumo, Noticias on 19 junio, 2015 at 13:22
El Poder Ejecutivo promulgó la ley que declaró de interés nacional la promoción, fomento, desarrollo de la producción, comercialización e investigación del endulzante natural stevia. (foto Archivo)

El Poder Ejecutivo promulgó la ley que declaró de interés nacional la promoción, fomento, desarrollo de la producción, comercialización e investigación del endulzante natural stevia. (foto Archivo)

Nacionales, Agricultura, Alimentación, Consumo, 19 Jun (SP).- El Poder Ejecutivo Nacional promulgó la ley que declaró de interés nacional la promoción, fomento, desarrollo de la producción, comercialización e investigación del endulzante natural stevia. Lee el resto de esta entrada »

Recomendaciones para evitar intoxicaciones con pescados durante la Cuaresma

In Alimentación, Noticias on 15 abril, 2014 at 15:39
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) brindó recomendaciones para evitar intoxicaciones por el consumo de pescados y mariscos, cuya demanda popular aumenta sustancialmente durante la Semana Santa.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) brindó recomendaciones para evitar intoxicaciones por el consumo de pescados y mariscos, cuya demanda popular aumenta sustancialmente durante la Semana Santa.

Nacionales, Alimentación, 15 Abr (SP).- Mediante un comunicado oficial del Ministerio de Salud de la Nación se otorgó información útil para los ciudadanos católicos que durante la Cuaresma modifican su dieta. Lee el resto de esta entrada »

Se promulgó la ley que promueve la reducción del consumo de sodio

In Alimentación, Consumo, Noticias, Salud on 16 diciembre, 2013 at 15:25
Se promulgó la Ley que fija los valores máximos de sodio que deberán contener los alimentos elaborados y otorga un plazo de doce meses, a partir de su entrada en vigencia hoy, para la adecuación. La autoridad de aplicación es el Ministerio de Salud. (foto SP)

Se promulgó la Ley que fija los valores máximos de sodio que deberán contener los alimentos elaborados y otorga un plazo de doce meses, a partir de su entrada en vigencia hoy, para la adecuación. La autoridad de aplicación es el Ministerio de Salud. (foto SP)

Nacionales, Alimentación, Consumo, Salud, 16 Dic (SP).- El Poder Ejecutivo Nacional promulgó la ley 26.905 que promueve la reducción del consumo de sodio en la población y fija a través de un anexo los valores máximos de sodio permitidos por cada 100 gramos de los alimentos elaborados y puestos a la venta, publica hoy el Boletín Oficial. Lee el resto de esta entrada »

Tecnologías para la obtención de harinas de legumbres

In Alimentación, Ciencia & Tecnología, Noticias on 25 noviembre, 2013 at 15:58
Las harinas, solas o mezcladas con otros ingredientes, pueden utilizarse como insumos de diferentes industrias alimenticias. Poseen un alto valor nutricional. (foto INTA)

Las harinas, solas o mezcladas con otros ingredientes, pueden utilizarse como insumos de diferentes industrias alimenticias. Poseen un alto valor nutricional. (foto INTA)

Nacionales, Alimentación, Ciencia & Tecnología, 25 Nov (INTA, SP).- El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) a través de su Centro de Cereales y Oleaginosas desarrolló distintos tipos de harinas de legumbres para ser transferidos a la industria. El objetivo del trabajo fue generar valor agregado en la cadena de producción y comercialización de legumbres mediante el procesamiento y desarrollo de distintos tipos de harinas y productos alimenticios. Lee el resto de esta entrada »

La Goma Brea fue incorporada al Código Alimentario

In Agropecuarias, Alimentación, Noticias on 26 agosto, 2013 at 21:25
La Goma Brea, conocida también como Palo Verde o Chañar Brea, es un árbol de amplia distribución en las zonas áridas o semiáridas de Argentina, sobre todo en el parque Chaqueño. (foto Archivo/SP)

La Goma Brea, conocida también como Palo Verde o Chañar Brea, es un árbol de amplia distribución en las zonas áridas o semiáridas de Argentina, sobre todo en el parque Chaqueño. (foto Archivo/SP)

Nacionales, Agropecuarias, Alimentación, 26 Ago (SP).- El Ministerio de Agricultura informó que se incluyó como aditivo alimentario a la Goma Brea, sustancia que produce un árbol de amplia distribución en zonas semiáridas del país y que tiene funciones similares a las de la goma «arábiga», la cual se importa para ser utilizada en distintas industrias. Lee el resto de esta entrada »

No siempre lo «light» o «diet» sirve para bajar de peso

In Alimentación, Consumo, Noticias, Salud on 17 febrero, 2013 at 21:33
El Ministerio de Salud advirtió que los alimentos rotulados como “light” no significan necesariamente que sean reducido en calorías; inclusive, su valor calórico puede ser igual o mayor que otros que no son "light".

El Ministerio de Salud advirtió que los alimentos rotulados como “light” no significan necesariamente que sean reducido en calorías; inclusive, su valor calórico puede ser igual o mayor que otros que no son «light».

Nacionales, Alimentación, Consumo, Salud, 17 Feb (Télam).- El Ministerio de Salud advirtió hoy que no siempre los alimentos marcados como «light» o «diet» son apropiados para bajar de peso, y recordó que la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) regula su rotulado y publicidad. Lee el resto de esta entrada »

Se promoverá al aceite de oliva argentino como «alimento nacional»

In Alimentación, Economía, Industria, Noticias on 23 enero, 2013 at 17:43
Se define como aceite de oliva argentino al "industrializado en la República Argentina, utilizando únicamente como materia prima aceitunas que sean íntegramente cosechadas en territorio argentino". (foto Archivo)

Se define como aceite de oliva argentino al «industrializado en la República Argentina, utilizando únicamente como materia prima aceitunas que sean íntegramente cosechadas en territorio argentino». (foto Archivo)

Nacionales, Economía, Alimentación, Industria, 23 Ene (SP).- El aceite de oliva argentino fue oficializado hoy como «alimento nacional», mediante la publicación de la ley 26.839, en el Boletín Oficial. A partir de ahora, el Estado deberá promoverlo en «todos los eventos y actividades de carácter oficial». Lee el resto de esta entrada »

Fideos sin gluten con harinas de Humahuaca y la Puna

In Alimentación, Ciencia & Tecnología, Noticias, Salud on 6 octubre, 2012 at 17:08

La cooperativa Cauqueva, formada por 165 pequeños productores de Maimará, en el Departamento de Tilcara, que produce alfajores y caramelos de coca y desde hace años colabora con la Universidad y recibe de ella capacitación sobre buenas prácticas de manufactura, rotulado nutricional y otros temas. (foto SP)

Nacionales, Salud, Alimentación, Ciencia & Tecnología,Tilcara, 6 Oct (SP).- Una investigadora jujeña desarrolló fideos sin gluten, con mejoras nutricionales, elaborados con harinas de la Quebrada de Humahuaca y la Puna, que reaproximan a la población local a su dieta ancestral y ofrecen una nueva opción para los celíacos, inclusive con mayor contenido proteico y hierro. Lee el resto de esta entrada »

Alertan sobre los efectos de la comida rápida en la salud de los niños y los adolescentes

In Alimentación, Noticias, Salud on 22 julio, 2012 at 17:34

El menú rápido se comparó con dos comidas y medias sanas que incluyen un churrasco de 250 gramos, una ensalada mediana de tomate y zanahoria, otra de lechuga, repollo y remolacha aderezadas con dos cucharadas de aceite, un pan o dos rodajas de pan lactal, una manzana, una naranja, dos fetas de queso y un vaso de leche descremada. (Infográfico Télam)

Nacionales, Salud, Alimentación, 22 Jul (Télam).- Consumir un menú diario en una cadena de hamburgueserías equivale a ingerir dos comidas y media caseras e implica excederse en un 18% en el aporte calórico y en el requerimiento de sodio, según una investigación que analiza las consecuencias que este tipo de alimentación tiene para la salud infantil y adolescente. Lee el resto de esta entrada »